Kurban ibadeti, İslam dininde hem Allah’a yakınlaşma hem de paylaşma bilincini temsil eder. Bu ibadetin usulüne uygun şekilde yerine getirilmesi, hem ibadetin geçerliliği hem de hayvana eziyet edilmemesi açısından son derece önemlidir. Diyanet İşleri Başkanlığı’nın yayımladığı İslam İlmihali’ne göre, kurban kesimi sırasında şu adımlara dikkat edilmelidir:
1. Hayvanın Hazırlığı:
Deve hariç, kurban edilecek hayvan kıbleye karşı sol tarafı üzerine yatırılır. Bu işlem sırasında hayvana eziyet edilmemesine dikkat edilir. Kolaylık sağlaması açısından hayvanın üç ayağı bağlanır.
2. Niyet ve Tekbir:
Kesimi yapacak kişi önce şu ayet-i kerimeyi okuyabilir:
“De ki: Benim namazım, ibadetim, hayatım ve ölümüm âlemlerin Rabbi olan Allah içindir. O’nun hiçbir ortağı yoktur. Ben bununla emrolundum ve ben Müslümanların ilkiyim.” (En’am, 6/162-163)
Ardından şu tekbir ve dua okunur:
“Allâhu Ekber, Allâhu Ekber, lâ ilâhe illallahü vellahü ekber, Allâhu Ekber ve lillâhi’l-hamd. Bismillâhi Allâhu Ekber.”
Bu duaları okumadan sadece “Bismillâhi Allâhu Ekber” ya da “Bismillâh” demekle de kesim caiz olur.
3. Kesim Usulü:
Kesim işlemi, büyük ve keskin bir bıçakla, hayvanın yemek ve nefes borusu ile iki şah damarının kesilmesiyle gerçekleştirilir. Hayvanın başı, canı çıkmadan bedeninden ayrılmaz ve henüz ölmeden derisi yüzülmeye başlanmaz. Bu tür uygulamalar mekruh kabul edilir.
4. Sonrasında Yapılacaklar:
Kurban kesildikten sonra, kurban sahibi Allah rızası için iki rekât namaz kılar. Ardından dua eder ve Cenab-ı Hakk’tan dileklerde bulunur.