İşte Karatay'ın bıldırcın yumurtası hakkında yaptığı açıklamadan bazı önemli detaylar:
1. Sinir Hücrelerini Güçlendirir: Bıldırcın yumurtası, sinir hücrelerini güçlendirerek zeka gerilemesini engeller. Özellikle Japonya'da çocukların gelişimi için günde 2 tane bıldırcın yumurtası tüketilmesi önerilmektedir.
2. Protein ve Kalsiyum Deposu: Bıldırcın yumurtası, küçük boyutuna rağmen tavuk yumurtasına göre daha zengin olan protein ve kalsiyum bakımından önemli bir kaynaktır. Tavuk yumurtasının 9 katı kadar protein içerir.
3. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Tavuk yumurtasında bulunan vitamin ve mineralleri içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca antioksidan görevi görerek virüs ve bakterilere karşı etkili olur.
4. Alerjiye Karşı Etkili: Alerjik riniti engelleyen bıldırcın yumurtası, içerdiği çinko sayesinde alerjiye karşı doğal bir ilaç gibi etki gösterir.
5. Vitamin ve Mineral İhtiyacını Karşılar: Vücudun günlük ihtiyacı olan A, B vitaminleri ve pantotenik asiti içerir. Pantotenik asit, kanser oluşumunu engeller ve sinir sisteminin sağlıklı işlevini sürdürmesine yardımcı olur.
6. Yaşlanmayı Geciktirir: Yaşlanmayı geciktirici etkilere sahiptir. Ciltteki kırışıklıkları azaltır, cildi nemlendirir ve genç bir görünüm sağlar.
7. Saç Sağlığını Destekler: Mineral ve vitamin bakımından zengin olan bıldırcın yumurtası, saç sağlığı için faydalıdır. Saç maskeleriyle saçların güçlenmesini ve hacim kazanmasını sağlar.
Bıldırcın yumurtasının çiğ olarak tüketilmesi, ses tellerine ve solunum yolu sorunlarına iyi gelir. Ayrıca bal ve süt ile karıştırılarak içilebilir veya klasik haşlama yöntemiyle tüketilebilir.